ข้าวเหนียวมะม่วง
อาหาร

ของหวานหน้าร้อน “ข้าวเหนียวมะม่วง” หอม หวาน มัน กลมกล่อม

เมนูของหวานยอดนิยมจากมะม่วงสุกที่หลายๆคนชื่นชอบกันมากๆ ก็คงจะหนีไม่พ้น ข้าวเหนียวมะม่วง อย่างแน่นอน วันนี้เราก็เลยนำ สูตรทำข้าวเหนียวมะม่วง สูตรพิเศษ เป็นเมนูที่มีเพราะช่วงฤดูร้อนเพียงเท่านั้น allin24 พนันออนไลน์

ส่วนผสม ข้าวเหนียวมะม่วง

  • ข้าวเหนียว 400 กรัม
  • กะทิ 1 185 กรัม
  • น้ำตาล 150 กรัม
  • เกลือ 5 กรัม
  • แป้งข้าวเจ้า 4 กรัม
  • ใบเตย 4 ใบ
  • มะม่วงน้ำดอกไม้สุก

วิธีการทำ ข้าวเหนียวมะม่วง

  • นำล้างข้าวเหนียวให้สะอาดแล้วก็แช่น้ำทิ้งเอาไว้ข้ามคืน
  • จากนั้นเติมน้ำลงในซึ้งที่นึ่ง นำขึ้นตั้งไฟค่อนข้างจะแรง คอยจนกระทั่งน้ำเดือด ต่อจากนั้นสะเด็ดน้ำข้าวเหนียวขึ้นมาห่อผ้าขาวบางเอาไว้ วางใบเตยลงไปประมาณราว 2 ใบ แล้วหลังจากนั้นก็ค่อยนำไปนึ่ง
  • นึ่งราวๆ 25-30 นาทีจนกระทั่งข้าวเหนียวสุกพอดี
  • นำน้ำกะทิมาแบ่งไว้ประมาณ 185 กรัม สำหรับน้ำกะทิที่เหลือให้นำไปใส่หม้อเล็กๆจากนั้นก็เติมน้ำตาลแล้วก็เกลือ 5 กรัม ลงไป แล้วนำไปตั้งบนไฟอ่อนๆ
  • ให้ใส่ใบเตยที่เหลือลงในหม้อน้ำกะทิ ใช้ทัพพีคนเรื่อยๆจนกระทั่งน้ำตาลละลาย อย่าให้น้ำกะทิเป็นก้อน รอคอยกระทั่งน้ำกะทิเดือด แล้วจึงปิดเตารวมทั้งยกลงพักไว้
  • คดข้าวเหนียวที่สุกแล้วให้ใส่ลงไปในอ่างผสม เทน้ำกะทิร้อนๆใส่ลงไป แล้วก็คนเร็วๆให้ทั่วแล้วปิดฝาให้ข้าวเหนียวคุกรุ่นอีกราวๆ 15 – 20 นาที
  • นำน้ำกะทิประมาณ 185 กรัม ที่แบ่งทิ้งเอาไว้มาผสมกับแป้งข้าวเจ้าและก็เกลือ แล้วนำไปตั้งไฟอ่อนๆแล้วคนเรื่อยๆกระทั่งน้ำกะทิข้นรวมทั้งเดือด เพื่อใช้เป็นน้ำกะทิสำหรับราดหน้า
  • คดข้าวเหนียวใส่จาน ราดด้วยกะทิที่จัดเตรียมไว้ เสิร์ฟพร้อมกับมะม่วงสุก เท่านี้เราก็ได้ของหวานที่น่ากินมากๆ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *